abc - 3 days ago

En los últimos años los productos premium han vivido una época dorada. La mayoría de los restaurantes se pelean por tener las mejores materias primas en sus vitrinas y ser ellos quienes se la ofrezcan a sus clientes. En estos casos se han construido casas especialistas en ciertas piezas y hoy voy a una de ellas, El Carrito. Es una venta que lleva abierta más de medio siglo y que, como muchos asadores, comenzó de una manera humilde, siendo el sitio donde las familias alcalareñas comían el fin de semana su plato estrella, las chuletillas de cordero. Eso fue cambiando y en esta tercera generación que comanda José María Martínez, la casa se ha convertido en un templo carnívoro, uno... Ver Más

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