abc - 11 hours ago

En el mes en que Córdoba vuelve a llenarse de arte floral, los patios y las flores llegan también a la mesa . Con motivo del Festival Internacional de las Flores FLORA 2025 (del 13 al 23 de octubre), Bodegas Mezquita propone dos experiencias gastronómicas donde la botánica se convierte en protagonista: la 4.ª Cata de Flores Maridadas y la 4.ª Cena Maridaje «Los sentidos de las flores», ambas en su restaurante Corregidor, bajo la dirección del chef Chema Fernández y la sumiller Mara de Miguel. El jueves 16 de octubre, a las 21:00, tendrá lugar la Cata de Flores Maridadas, una experiencia sensorial con aforo limitado a 40 plazas. En ella, los asistentes recorrerán diez flores comestibles y productos de la tierra que dialogan entre sí en maridajes tan originales como hierbabuena con vinagre de membrillo, tomillo limonero con vinagre de naranja , fino Navisa 3 años con flor de hinojo, o menta-chocolate con vermut . El precio de la actividad es de 28 euros en venta anticipada (hasta el 12 de octubre) y 33 euros a partir del 13 de octubre. Las reservas son no reembolsables. Una semana después, el jueves 23 de octubre, Bodegas Mezquita Corregidor acogerá la Cena Maridaje «Los sentidos de las flores», también con 40 plazas disponibles. Se trata de un menú de cinco pases diseñado por Chema Fernández y maridado por Mara de Miguel , que explora los cinco sentidos a través del universo floral. Entre las creaciones destacan la lubina con yuzu y flor eléctrica , el cordero con flor de pensamiento o el postre de azahar, naranja y violeta , con vinos seleccionados especialmente para la ocasión. El precio es de 45 euros en venta anticipada (hasta el 19 de octubre) y 55 euros desde el 20 de octubre. «Queremos que el público vea Córdoba en el plato y la copa: patios, azahar, piedra húmeda y noche de octubre» , explica Chema Fernández, chef ejecutivo de Bodegas Mezquita. Por su parte, Mara de Miguel, sumiller y guía de ambas experiencias, subraya que «las flores no solo decoran: aportan textura, aroma y memoria. Nuestro maridaje las pone en primer plano» . Ambos eventos mantienen el espíritu de la marca cordobesa, reconocida por fusionar cocina tradicional andaluza con creatividad contemporánea y experiencias gastronómicas temáticas a lo largo del año. El Festival FLORA, que se celebra del 13 al 23 de octubre , es una de las citas culturales más importantes de la ciudad. Reúne a artistas florales nacionales e internacionales en una serie de instalaciones efímeras en patios monumentales, además de un programa cultural paralelo que explora los vínculos entre naturaleza, arte y patrimonio. Con estas dos propuestas, Bodegas Mezquita amplía ese diálogo entre flor y arte llevándolo al terreno gastronómico, convirtiendo el gusto, el olfato y la vista en vehículos para sentir Córdoba de una forma distinta.

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